Chleb żytni wargowski słonecznikowy
Czy wiesz, że zanim wynaleziono drożdże piekarskie w XIX wieku, każdy bochenek chleba powstawał na zakwasie?
Dziś wracamy do tej tradycji – i nie bez powodu😀🍞
W Żytnim Wargowskim wierzymy, że dobry chleb nie potrzebuje chemii. Potrzebuje czasu, troski i naturalnego zakwasu żytniego, który powstaje tylko z dwóch składników: mąki i wody. Ale jego siła tkwi w niewidzialnym świecie fermentacji – w kulturach bakterii i dzikich drożdży, które razem tworzą smak, aromat i strukturę prawdziwego chleba.
👉 Dlaczego zakwas jest wyjątkowy?
🍞 Wzmacnia odporność i wspomaga trawienie
🍞 Sprawia, że chleb dłużej zachowuje świeżość
🍞 Nadaje bochenkowi unikalny, lekko kwaśny smak
🍞 Pomaga przyswajać minerały zawarte w ziarnie
Nie korzystamy z gotowych mieszanek. Każdy bochenek wypiekany w naszej piekarni dojrzewa powoli – tak, jak robiono to od setek lat. To chleb, który nie tylko syci, ale i budzi wspomnienia. Pachnie domem, babciną kuchnią, dzieciństwem.
Chleb na zakwasie to więcej niż wypiek – to filozofia.
Jeśli tęsknisz za chlebem, który naprawdę ma smak – spróbuj naszego.
Zamów online lub odwiedź naszą piekarnię w Wargowie.
Poczuj różnicę, jaką daje zakwas.
Pozdrawiam serdecznie
Beata Bączkowska